برچسب: نان

به گزارش اقتصادران، غلامرضا نوری قزلجه، وزیر جهاد کشاورزی از عزم این وزاتخانه برای بررسی وضعیت نان خبر داد.

به گزارش اقتصادران، در شرایطی که برخی از کالاهای اساسی ازجمله نان طی هفته‌های اخیر با مصوبه‌های دولت رسماً گران شدند، اما حالا برخی از فعالان اصناف به قیمت‌های جدید هم راضی نیستند و با ترفندهای مختلف اقدام به کم‌فروشی یا گران‌فروشی می‌کنند.

نان که اصلی‌ترین کالا در سفره مردم ایران به شمار می‌رود از دومینوی افزایش قیمت‌ها عقب نماند و تغییرات چشمگیری را مشاهده کرد. این کالای اساسی که همچنان جزو اقلام یارانه‌ای به حساب می‌آید و یارانه آن در قالب آرد سهمیه‌ای در اختیار نانوایان قرار می‌گیرد، حالا به محلی برای گران‌فروشی برخی سودجویان تبدیل شده است.

چنانکه بررسی‌های میدانی حاکی از آن است که تعدادی از واحدهای فروش نان مشتریان خود را ملزم به خرید نان با کنجد یا دیگر افزودنی‌ها می‌کنند تا بدین طریق به شکل قانونی مصوبات دولت را زیر پا بگذارند.

این موضوع اخیراً به تائید سخنگوی سازمان تعزیرات حکومتی هم رسیده و آن‌طور که ایسنا به نقل از محمدعلی اسفنانی گزارش داده، اخیرا فروش نان اجباری باب شده و برخی نانوایی‌ها مردم را ملزم می‌کنند که نان‌های با سبزیجات یا کنجدی بخرند که این اتفاق مصداق تخلف است و با متخلفان برخورد خواهد شد.

از این رو بسیاری از مصرف‌کنندگان خواهان ورود نهادهای نظارتی و قضائی ازجمله سازمان تعزیرات حکومتی به این موضوع هستند تا زودتر با متخلفان برخورد شود.

ترفندهایی برای کم‌فروشی

البته ترفند متخلفان تنها به فروش اجباری نان‌های تزئینی محدود نمی‌شود. برخی متخلفان نیز به بهانه‌های مختلف در وزن چانه‌های نان هم دست می‌برند

نانوایان دلیل افزایش نان را افزایش هزینه‌ها، تورم و ناترازی درآمد، دستمزد کارگران و هزینه آب، برق و گاز می‌دانند و معتقدند این افزایش هم نمی‌تواند کفاف خرج و مخارج نانوایی را در بیاورد. قیمت مصوب نان در نانوایی‌های سنتی نیز هزینه‌ها را پوشش نمی‌دهد و پایین‌تر از آنالیز نرخ واقعی است.

برخی دیگر از نانوایان معتقدند زمانی‌که قیمت نان به طور رسمی در کشور افزایش یافت، قیمت خمیر‌مایه مورد‌نیاز نانوایان نیز ۴۰۰ هزار تومان بالاتر رفت و هیچ نهاد نظارتی این موضوع را کنترل نکرد و نانوایان نیز مجبور شدند خود دست به کار شده و تغییراتی را ایجاد کنند.

به گزارش اقتصادران، «تا قبل از افزایش نرخ مصوب نان، برای دو نان بربری پول ۵ نان را پرداخت می‌کردم که می‌شد ۹ هزار تومان و حالا که نان رسماً افزایش قیمت داشته برای ۲ نان ۱۲۵۰۰ تومان کارت می‌کشم»، این را حسین از تهران می‌گوید و از وضعیت نظارت بر کم‌فروشی و گرانفروشی نانوایی‌ها گلایه می‌کند.

هزینه‌های نانوایی نظیر حقوق کارکنان، آب و برق قیمت نان را در برخی از استان‌ها 20 تا 25 درصد افزایش داد» این را رئیس کانون صنایع آرد ایران حسین یزدجردی می‌گوید.

قیمت نان پس از چندین سال ثبات، از مردادماه امسال در بیش از ۱۰ استان با نظر استانداری‌ها افزایش یافت. طی هفته گذشته نیز به جز استان‌های گیلان، زنجان، گلستان و البرز مابقی استان‌ها افزایش نرخ داشتند.

شهروند تبریزی با بیان اینکه نانوایی‌ها نان ساده نمی‌دهند، ادامه می‌دهد که «قیمت نان با کمی کنجد یا سبزی معطر 2 برابر قیمت نان معمولی است» به طوری که در دستگاه کارتخوان نانوایی‌ها، یک قرص نان کنجدی به قیمت 2 قرص نان ساده ثبت می‌شود. این در حالی است که به گفته مدیرکل غله و خدمات بازرگانی گلستان روح‌الله محمدی اولویت اول فروش نان در نانوایی‌ها فروش نان ساده است.

مدیر بازرسی و نظارت اتاق اصناف خوزستان صفدر شاه‌ولی نیز به فارس می‌گوید «تعداد بازرسان محدود است» و مردم خودشان باید مطالبه‌گر باشند و هرگونه تخلفی را به اطلاع ناظران و بازرسان برسانند.

به گزارش اقتصادران، فاطمه نظری با اشاره به تغییر قیمت نان در تهران گفت: نان سنگک ساده از ۳ به ۵ هزار تومان، همچنین قیمت نان بربری ساده با آرد نوع یک، از ۱ هزار و هشتصد تومان به ۲ هزار و پانصد تومان وبربری ساده با آرد نوع دو از ۲ هزار و پانصد تومان به ۳ هزار و پانصد تومان رسید.

وی ادامه داد: نان لواش با آرد نوع یک از پانصد تومان به هفتصد تومان تغییر قیمت یافت و لواش نوع دو نیز از ششصد و پنجاه به نهصد تومان رسید.

نظری تصریح کرد: قیمت نان سنتی تافتون با آرد نوع یک، از ۹۰۰ تومان به ۱ هزار و دویست شصت تومان و نوع دو از ۱ هزار و دویست به ۱ هزار و پانصد تومان رسید. همچنین قیمت نان ماشینی تافتون با آرد نوع یک از هفتصد به ۸۵۰ تومان و نوع دو از ۱ هزار به ۱ هزار و دویست تومان تغییر یافت.

به گفته وی شکل عرضه نان کنجدی نیز تغییر یافته، به این ترتیب که در کارتخوان‌های عرضه نان قسمتی جداگانه برای خرید کنجد در نظر گرفته شده و مشتریان میتوانند از این قسمت به ازای هر نان از ۱۰ تا ۳۰ گرم کنجد خریداری کنند و نانوا با نظرمشتری از این کنجد در پخت نان استفاده میکند.
گفتنی است پیشتر قیمت نان در استان‌های مختلف اصلاح شده بود و همچنین قیمت نان از سال ۱۴۰۰ تاکنون در تهران تغییر نکرده بود.

به گزارش اقتصادران، گرانی و افزایش قیمت محصولات مختلف یکی از اصلی‌ترین مشکلاتی است که مردم با آن دست‌وپنجه نرم می‌کنند. اما این بار این افزایش قیمت شامل نان، اصلی‌ترین عنصر تغدیه مردم ایران، شده است. افزایش قیمت این محصول می‌تواند باعث گلایه و سردرگمی مردم شود. این در حالی است که هنوز برای این موضوع به طور رسمی تصمیم‌گیری نشده است.

بررسی قیمت نان در نانوایی‌های سطح شهر

قیمت نان در نانوایی‌های دولتی‌پز از سوی ستاد تنظیم بازار مصوب شده است. بر اساس این مصوبه نان بربری ساده با وزن چانه 600 گرمی 2500 تومان، نان سنگک با وزن چانه 650 گرمی سه هزار تومان و تافتون سنتی با وزن چانه 250 گرمی 1200 تومان در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌گیرد.

همچنین تافتون گردان با وزن چانه 220 گرم هم با قیمت هزار تومان در نانوایی‌های سطح شهر پخت می‌شود. بهای لواش و تافتون ماشینی با وزن چانه 160 گرم نیز 500 تومان است. البته تعداد کمی نانوایی‌ دولتی‌پز در سطح شهر وجود دارد.

طبق اطلاعات منتشرشده از سوی میزان، قیمت نان سنگک در نانوایی‌های آزاد‌پز با رشد 50 درصدی از پنج هزار تومان به 10 هزار تومان رسیده است. قیمت نان بربری هم طی چند روز گذشته از سه هزار تومان به پنج هزار تومان رسیده است. همچنین نان تافتون هم با 50 درصد افزایش قیمت، با قیمت ۲ هزار تومان به فروش می‌رسد.

بهای نان بربری سنتی ساده پنج هزار تومان، بربری سنتی پرکنجد 15 هزار تومان و بربری سبوس‌دار 10 هزار تومان است. به‌علاوه نان لواش در بسته‌بندی‌های ۶عددی با قیمت 3500 تومان توزیع می‌شود. نان تافتون ماشینی ساده هم با قیمت چهار هزار تومان به ازای هر عدد قیمت‌گذاری شده است.

نگرانی مردم به دلیل افزایش قیمت نان

نوسان قیمت نان در نانوایی‌های سطح شهر باعث ایجاد بی‌ثباتی و نگرانی مردم شده است، چراکه نان در نانوایی‌های مختلف با نرخی متفاوت توزیع می‌شود و همین امر مهم‌ترین عامل سردرگمی و نگرانی در بین مردم است.

حمیدرضا رستگار، رئیس اتاق اصناف تهران، درباره قیمت نان و تصمیم‌گیری در خصوص این شرایط اظهار کرد: طی هفته گذشته جلساتی با حضور اتحادیه‌های مربوطه برگزار شد و در این جلسه بحث وزن و قیمت نان مورد بررسی قرار گرفت. همچنین قرار بر برگزاری جلسه مجدد با حضور استانداری به‌ عنوان تنظیم‌گر شورای آرد و نان و کارگروه آرد و نان اتاق اصناف شد تا در این جلسه قیمت نان قطعی شود.

او درباره افزایش قیمت در برخی واحد‌های صنفی گفت: با توجه به اینکه مصوبه‌ای در این زمینه صادر نشده، بنابراین افزایش قیمت‌ها غیرقانونی بوده و مورد تایید نیست.

طبق این گزارش می‌توان گفت، از آنجا که نان از مهم‌ترین بخش‌های تغذیه مردم به شمار می‌رود، بنابراین قیمت آن هم اهمیت دارد. افزایش ناگهانی و بدون اطلاع‌رسانی قیمت نان قطعاً باعث نگرانی اکثر مردم و مخصوصاً قشرهای کم‌درآمد جامعه می‌شود.

البته این اولین بار نیست که بحث افزایش قیمت نان مطرح می‌شود. چندی پیش هم بحث افزایش 25 درصدی قیمت نان در 10 استان کشور رواج یافته بود و حتی در برخی استان‌ها نظیر استان هرمزگان این طرح از 17 مرداد سال جاری به اجرا درآمده است.

البته عواملی همچون افزایش هزینه‌های نانوایی‌ها، دستمزد‌ها و… در این افزایش قیمت نقش دارند. به دلیل اهمیت نان در سفره خانوار ایرانی، ممکن است این افزایش قیمت منجر به تغییر الگوی مصرف مردم شود. به همین دلیل دولت و مسئولان مربوطه باید قیمت نان را به بهترین شکل ممکن تعیین کنند تا هم از قدرت خرید مردم کاسته نشود و هم هزینه‌های نانوایی‌ها تامین شود.