برچسب: قیمت گوشت

  • گفته های مهم خاندوزی در مورد قیمت گوشت

    گفته های مهم خاندوزی در مورد قیمت گوشت

    به گزارش اقتصادران، احسان خاندوزی، سخنگوی اقتصادی دولت در نشست سخنگویی در خصوص اخرین تحولات اقتصادی کشور گفت: دولت در اولویت سیاست‌گذاری اقتصادی خود مساله ایجاد ثبات اقتصاد کلان، مهار تورم و کمک به رشد تولید و خروج از رکود اقتصادی و ایجاد تحرک ‌اشتغال در بازار کار را در دستور کار خود قرار داده است.

    او افزود: امروز هم بخشی از فعالان بخش خصوصی خدمت رهبر معظم انقلاب بودند و مهم‌ترین مسیولیت دولت در خصوص تولید مساله رفع موانع کسب و کار بود و رهبر معظم تاکید داشتند همزمان با کنترل نقدینگی باید موضوع تامین مالی برای بخش‌های تولیدی کشور هم مورد توجه قرار گیرد.

    خاندوزی ادامه داد: در بخش واقعی اقتصاد ایران آخرین گزارش عملکرد مالی ۱۰ ماهه دولت است. یکی از مصادیق ایجاد آرامش در بخش واقعی اقتصاد تراز کردن دخل و خرج دولت است و در سال‌های اخیر دولت گذشته کسری خود را با تحمیل هزینه‌ها به اقتصاد تامین می‌کرد که در کوتاه مدت موثر بود اما در بلندمدت آسیب زا بود.

    او ادامه داد: گزارش ۱۰ماهه خزانه داری حاکی از آن است که در ۱۰ ماهه امسال ۱۳۸۸همت مجموع منابع و دریافتی‌های دولت است که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۴۰درصد افزایش داشته است و ۸۲۷هزار میلیارد تومان درآمد غیرنفتی در ۱۰ماهه امسال تامین شده است و نسبت به مدت مشابه سال قبل ۵۵درصد رشد داشته است.

    خاندوزی گفت: در طرف هزینه‌ها ۱۳۹۰همت هزینه کرد بودجه دولت بوده است که ۸۰درصد مصارف پیش بینی شده در قانون بودجه ۱۴۰۲ است و دولت تا پایان دی ماه از بانک مرکزی استقراض نکرده است. (با اینکه منع قانونی نداشتیم).

    رشد ۸۶درصدی بودجه عمرانی نسبت به سال قبل

    او در مورد ایجاد تحرک اقتصادی و بودجه عمرانی کشور گفت: اطلاعات پایان دی ماه امسال حاکی از آن است که تحقق بودجه عمرانی ۱۶۱همت بوده که نسبت به سال قبل ۸۶درصد بیشتر پرداخت شده است. تلاش ‌و تمرکز برای تراز نگه داشتن بودجه نقش دولت در ایجاد رونق را افزایش می‌دهد.

    بودجه تراز خروجی لایحه بودجه ۱۴۰۳ خواهد بود

    خاندوزی در مورد بودجه ۱۴۰۳ گفت: تلاش ما این بود که لایحه ۱۴۰۳ هم از طریق کنترل مصارف کمتر شدن کسری بودجه را دنبال کند. تلاش ما این بود که بودجه واقعی تراز خروجی لایحه باشد.

    او در خصوص تامین مالی در بخش حقیقی اقتصاد تاکید کرد: موضوع تامین مالی از ابتدای امسال که شعار مهار تورم را در دستور کار قرار دادیم، محور همگرایی بخش‌های مختلف بود.

    خاندوزی ادامه داد: در بخش تامین مالی بانکی ۶۰۸همت تسهیلات توسعه‌ای توسط شبکه بانکی پرداخت شده است. یک اقدام مهم امسال که سال گذشته هم جام‌های خوبی برداشته شد، افزایش تسهیلات از طریق افزایش سرمایه خود بانک‌ها بود.

    او ادامه داد: سهم دیگر از طریق اورده نقدی سهامداران است. حدود ۳درصد از محل تسعیر ارز و ۶درصد از طریق تجدید ارزیابی است. بانک‌های دیگر هم به طرق دیگر افزایش سرمایه دادند و مجموعا افزایش سرمایه از طریق سود اوری بانک‌ها عدد بی سابقه‌ای بوده است که امیدوارم کمک کند توان اعتباردهی سال اینده افزایش یابد.

    جذب سرمایه ۴۳۱همتی شرکت‌ها از بازار سرمایه

    خاندوزی گفت: ۹ ماهه امسال ۴۳۱همت جذب منابع شرکتها از طریق بازار سرمایه انجام شد که ۱۹۴همت افزایش سرمایه شرکت‌ها بود و بخش دیگری هم انتشار اوراق بدهی بود که شرکتها اوراق منتشر و منابع را جذب و وارد تامین مالی شرکت خود کردند. در مجموع تمام تلاش ما این است که از همه ظرفیت برای تامین مالی استفاده کنیم.

    او با اشاره به امار تورم مرکز آمار گفت: تورم نقطه به نقطه مصرف کننده دی ماه امسال ۱.۷ واحد درصد کاهش داشت که نسبت به تورم نقطه به نقطه همین امسال ۱۷ درصد کاهش داشته و حاکی از ایجاد ثبات در بازار اقتصادی است نه کاهش قیمت‌ها. در حوزه خوراکی ها چون گوشت شاهد افزایش قیمت بودیم که وزارت جهاد تعهد داد تدابیر لازم برای مهار قیمت گوشت قرمز را انجام دهد.

    او ادامه داد: برخی متغیرهای اقتصادی دیربازده هستند. شاخص‌های بهره‌وری هم همین هستند. گزارش سازمان اداری استخدامی کشور از بهره وری اقتصاد در سال ۱۴۰۱ اعداد جالبی دارد. شاخص بهره وری کل عوامل تولید در سال ۱۴۰۱ عدد ۳.۱ را نشان می‌دهد که این عدد بالاترین میزان رشد بهره وری اقتصاد در اقتصاد ایران است. بهره وری نیروی کار ۲.۸درصد و بهره وری سرمایه ۳.۵درصد بوده است.

    بخشنامه‌ها باید ۱۵روز قبل به گوش فعالان اقتصادی برسند

    خاندوزی گفت: مجموعه موانع کسب و کار را میتوان به ۲ دسته تقسیم کرد؛ موانع مقرراتی که فعالیت اقتصادی را پرهزینه میکند. دوم موانعی که برای شروع فعالیت اقتصادی و مجوزها وجود دارد. ما توانستیم در هر دو دسته گام‌های خوبی برداریم. ما از ابتدای امسال توانستیم برای بیش از ۱۳۰۰ مورد کسب و کار مجوز ایجاد کنیم. البته هنوز این مسیر نیازمند تکمیل است و لازم است کاغذ از فرایند صدور مجوز حذف شود. در خصوص موانع مقرراتی نیز باید گفت: دولت در این خصوص مصوبه‌ای داشت که دستگاه‌ها باید شفاف و بدون رانت برای همه فعالان مقررات را اطلاع رسانی کنند و ۱۵روز قبل از هر بخشنامه‌ای آن را به اطلاع فعالان اقتصادی برسانند.

    او ادامه داد: در قانون بودجه ۱۴۰۳ بخش مهمی از عدم تمهید درامدهای پایدار مورد توجه است. بنای ما این نیست با تحمیل هزینه‌ها بنایی که پیشتر طی شد را طی کنیم. از طرق مختلفی برای تامین منابعی که هزینه آن دیده شده اما درآمد پایدار نیست اقدام خواهیم کرد که منجر به تاثیر منفی از طریق تورم نشود.

    درگاه ملی مجوزها، بستر فساد را کاهش داده است

    او گفت: اگر یک میلیون و ۳۵۵هزار مجوزی که در اختیار کسب و کارها قرار گرفته است، به صورت برآوردی میشود گفت درگاه ملی مجوزها ۱۰میلیون بار فرصت مواجه مستقیم با ماموران اقتصادی را کم کرده است. به نظر ما یکی از اقدامات ماندگاری که به شکل اساسی بستر فساد را کاهش داده حرکت به سمت درگاه ملی مجوزها بوده است.

    سخنگوی اقتصادی دولت خاطرنشان کرد: برخی از مصوبات مجلس شورای اسلامی درباره بودجه۱۴۰۳ با اخذ نظر دولت بود مثل افزایش حقوق و دستمزد کارکنان به ۲۰ درصد که منابع آن در نظر گرفته شده است.دولت با هر پیشنهادی که با منبع باشد موافق است.برخی مصوبات نه به صلاح مردم است چون منجر به کسری و ایجاد تورم و کاهش قدرت خرید می‌شود و همچنین هم مغایر اصل ۷۵قانون اساسی است.

    او گفت: به جهت عملکردی و آنچه محقق شده است، مسئله ناترازی بانک‌ها موضوعی نیست که به فردا و دولت بعد موکول شود. چون هرچه بگذرد علاجش دشوارتر می‌شود. برای امسال سه موسسه و بانک در دستور قرار گرفت که به نظر می‌رسید مشکل ناترازی‌ آن‌ها از طریق عادی قابل رفع نیست. بانک آینده و سایر بانک‌های ناترازی اگر زمان بندی بانک‌مرکزی را برای اصلاح رویه خود رعایت نکنند به قانون خوب مجلس برای اختیار بانک‌مرکزی، با آن‌ها برخورد خواهد شد.

     

  • مردم کم کم طعم گوشت یادشان می رود

    مردم کم کم طعم گوشت یادشان می رود

    به گزارش اقتصادران، با حقوق‌های حداقلی فعلی می‌شود چند کیلو گوشت خرید؟ بیش از ۹ کیلو نمی‌شود.

    این برای ۱۴۰۲ است اما با نمودار قیمت‌ها که همچنان – متأسفانه – رو به بالاست – معلوم نیست در سال آتی که حقوق‌ها ۲۰درصد افزایش می‌یابد قیمت گوشت چند باشد؟ البته دیگر مهم نیست. برای خیلی‌ها مهم نیست. خیل عظیمی که اندک، اندک، طعم گوشت یادشان می‌رود و آنانی که باید فکر کنند برای این اوضاع اما…. مهم نیست قیمت گوشت. فوقش – به قولِ آن آقای اقتصاددان با نمره پایان نامه ۱۹- بروند ماهی بخُورند. گوشت سفید خیلی هم بهتر است!

    نمی‌دانم چه باید گفت و چه می‌توان گفت به این آقا و چه داریم بگوئیم برای مردم. مردمی که در عین تلخ کامی، شیرین کلامند و در فضای مجازی، کلیپ وعده‌های انتخاباتی حضرات را می‌گذارند و زیرش می‌نویسند کاش این آقایان مسئولیت می‌داشتند! بعد هم کلی استیکر خنده.

    صاحبان وعده‌ها را حال باید پرسید که سختی زمین سنگلاخ ِ مسئولیت را فهمیدند آیا؟ باز هم از آن وعده‌ها می‌دهند؟ هرچند برخی از همان بزرگواران، همین امروز هم چنان آمار می‌دهند که آدم در سلامت عقل خود شک می‌کند. در صادق الوعد بودن آقایان که تردید روا نیست. حساب بازار هم که از همان قدیم جدا بوده است. با هیچ کس شوخی ندارد. کار خود را می‌کند و راه خود را می‌رود حالا شما که نه، مسئولان هم هزار بار دستور بدهند، ریالی کوتاه نمی‌آید. نه برای دستور تره خُرد می‌کند و نه برای سخنرانی و دستاوردسازی حاضر است جعفری ریز بکند.

    خدا کند با برنامه و برنامه و برنامه به میدان بیایند مسئولان و همه تلاش خود را وقف کنند برای خدمت به مردم. جز این هم تکلیفی ندارند. شأنی هم بالاتر از خدمت به مردم نیست. مردمی که با گوشت و پوست و استخوان خود پای کارند نباید وضع بازار گوشت برایشان این باشد.
  • پشت پرده افزایش بی رویه قیمت گوشت

    پشت پرده افزایش بی رویه قیمت گوشت

    به گزارش اقتصادران، بیش از دو ماه از روز موعودی که وزارت جهادکشاورزی برای کاهش قیمت گوشت و رسیدن آن به قیمت‌های پارسال وعده داده بود، می‌گذرد. علی‌رضا پیمان‌پاک، قائم‌مقام وزیر جهادکشاورزی در اوایل مهرماه گفته بود که برنامه‌ریزی شده که سطح قیمت گوشت به قیمت‌های سال گذشته بازگردد. پیمان‌پاک همچنین پیش‌بینی کرده بود که از اواسط آبان ماه ثبات در بازار گوشت برقرار شود.

    اما آنچه که از وضعیت قیمت‌ها در بازار گوشت دیده می‌شود، شرایطی عجیب در قیمت‌هاست؛ این‌که نه‌تنها قیمت گوشت به قیمت‌های پارسال نرسید، بلکه عددهای عجیب و غریبی به خریداران گوشت اعلام می‌شود.

    گزارش‌های میدانی از بازار گوشت حاکی از آن است که قیمت شقه گوسفندی به حدود ۵۶۰ هزار تومان، ران گوسفندی ۶۶۰ هزار تومان و راسته گوسفندی ۵۶۰ هزار تومان رسیده است. این در حالی است که در آبان پارسال هر کیلو گوشت گوسفندی در حدود ۱۹۰ هزار تومان قیمت داشت که این عدد تفاوت فاحشی با قیمت‌های کنونی بازار گوشت دارد.

    حال اما معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی، دلیل افزایش بی‌حساب و کتاب قیمت گوشت قرمز را قیمت‌گذاری روزانه دام زنده توسط دلال‌هاست. همچنین به اعتقاد او، پایین بودن قیمت علوفه باعث شده است که کشتارکن‌ها در کشتار دام تاخیر کنند تا دام‌ها پروارتر بشوند. البته جعفری تاکید دارد؛ در این فصل کشتار دام سبک کمتر می‌شود و معمولا کمبود از طریق کشتار دام سنگین جبران می‌شود.

    آن‌طور که در گزارش میدانی خبرگزاری خبرآنلاین دیده می‌شود، در حال حاضر قیمت دام زنده به حدود ۲۴۰ تا ۲۷۰ هزار تومان رسیده است.

    قیمت منطقی گوشت اعلام شد

    با این وجود، منصور پوریان، رییس شورای تامین‌کنندگان دام معتقد است که در حال حاضر قیمت منطقی هر کیلو گوشت گرم ۴۲۰ تا ۴۵۰ هزار تومان است. براساس اظهارات جدید او، واردات گوشت منجمد گوسفند و گوساله در حال انجام است و طبق آمارهای اعلامی، ۳۰۰ هزار راس گوسفند و ۱۰۰ هزار راس گوساله وارد کشور می‌شود که این موضوع تاثیر خود را در بحث قیمت در روزهای آتی در بازار می‌گذارد.

    در این شرایط، پوریان پیش‌بینی کرده است که با حجم واردات گوشت و دام، به نرخ منطقی گوشت در بازار برسیم. به اعتقاد او، افزایش مجدد قیمت گوشت قرمز در بازار منطقی نیست و عده‌ای سودجو در بازار این محصول اخلال ایجاد می‌کنند.

    وی متذکر شده است: هر ساله دی‌ماه شاهد موج‌سازی‌های قیمتی توسط برخی افراد سودجو هستیم که این مهم پیش از این به وزارت جهادکشاورزی اعلام شده بود که در ماه‌های پایانی سال، موج‌سازی قیمتی افزایش می‌یابد تا با مدیریت بازار، این محصول کنترل شود.

    این همه دام زنده به بازار ریختید؛ چرا هیچ اتفاقی نیفتاد!؟

    افشین صدردادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک در گفت‌وگو با خبرگزاری خبرآنلاین در واکنش به وعده‌های وزارت جهادکشاورزی برای کاهش قیمت گوشت، گفته است: ابتدا وعده آبان را دادند، بعد آبان وعده آذر را دادند و بعد از آذر که وعده کاهش قیمت را دادند، قیمت‌ها سرسام‌آور بالا رفت.

    وی افزوده است: شما برید سوال کنید که شما که دل مردم را خوش کردید، حالا الوعده وفا! کم هم که وارد نکردید و این همه گوشت آوردید. چه شد؟ این همه دام زنده به بازار ریختید؛ چرا هیچ اتفاقی نیفتاد!؟

    مدیرعامل اتحادیه دام سبک تصریح کرده است: افزایش قیمت گوشت قابل پیش‌بینی بود و کاملا هم مشخص بود که این اتفاق می‌افتد؛ زیرا افزایش قیمت خیلی بیشتر از آن‌که تحت‌تاثیر گرانی قیمت دام باشد، ناشی از کمبود جمعیت دامی کشور است.

    صدردادرس متذکر شده است: در شرایطی که ما کمبود داریم، واردات شاید بتواند در کنار دام داخلی کمک کند به این‌که قیمت‌ها متعادل شوند، اما به شرط این‌که به دام داخلی هم توجه کنند.

    وی عنوان کرده است: تمام هم و غم وزارت جهادکشاورزی، واردات شده است و هیچ حرکتی در قبال تولید انجام نشده است. با وجود این‌که معاونت امور دام هم طرح‌های خوبی داده است تا به تولید داخلی هم توجه شود و کار کنند، ولی اعتبارات و ارز به سمت واردات می‌رود و برای تولید هیچ کاری انجام نشده است.

    مدیرعامل اتحادیه دام سبک تاکید کرده است: به طور طبیعی در این شرایط تولید داخلی از بین می‌رود و واردات هم نمی‌تواند کمکی کند به این‌که قیمت‌ها را متعادل کند.

    به تورم نگاه کنید، دلیل افزایش قیمت گوشت را می‌فهمید

    صدردادرس همچنین در ادامه گفته است: شما سایت مرکز آمار را که نگاه کنید، اولین نکته‌ای که به چشم‌تان می‌آید، تورم ۴۴.۷ درصد است. تازه این نرخ رسمی تورم است. بر این اساس، گوسفند، گوشت و دام هم به طور مسلم تحت‌تاثیر این تورم قرار می‌گیرند.

    وی افزوده است: ما یک تورم عمومی در کشور داریم که همه کالاها تحت‌تاثیر این تورم عمومی هستند. جدای از این، اگر شاخص قیمت تولیدکننده را در حوزه دام در تابستان نگاه کنید، می‌بینید که نرخ شاخص قیمت تولیدکننده در تابستان نسبت به بهار چقدر افزایش پیدا کرده است. این یعنی به دلیل بالا رفتن هزینه‌های تولید، جدای از تورم عمومی، یک تورم دیگر نیز داریم.

    انتظار رسیدن قیمت گوشت به قیمت پارسال منطقی نبود

    مدیرعامل اتحادیه دام سبک تصریح کرده است: بر این اساس، انتظاری که وجود دارد برای این‌که ما گوشت یا دام را به قیمت پارسال خریداری کنیم، انتظار بی‌جایی است. این اصلا نه کارشناسی و نه منطقی است و نه حرفی است که بتوان به آن عمل کرد.

    صدردادرس عنوان کرده است: حالا این‌که وعده داده می‌شود، باید از آن‌ها سوال شود که با توجه ۴۴ درصدی چگونه می‌خواهید قیمت دام یا گوشت قرمز را به نرخ پارسال عرضه کنید!؟ فقط می‌خواهید واردات انجام دهید؟ خب اگر می‌خواهید واردات انجام دهید، چرا نمی‌روید نخود و لوبیا و حبوبات را بیاورید و به نرخ پارسال عرضه کنید!؟ چرا خودرو را به نرخ پارسال عرضه نمی‌کنید!؟ چرا مرغ را به نرخ پارسال نمی‌دهید؟ چرا فقط گوشت را باید به نرخ پارسال بدهید!؟ این چه حرفی است که آقایان بزنند. چرا این‌قدر اصرار دارند که گوشت را به نرخ پارسال عرضه کنند؟ چه دلیلی وجود دارد؟ چه چیزی پشت این ماجراست؟

    وی متذکر شده است: پشت این ماجرا، وارداتی است که می‌بینیم که حدود ۸۰ هزار تن آن انجام شده است. وعده می‌دهند ۱۲۰ هزار تن، اما از آن طرف می‌بینیم که سیل دام زنده را وارد کشور کردند؛ با انواع و اقسام بیماری‌هایی که آمده و الان تب برفکی در بسیاری از نقاط مرکزی و جنوبی کشور شیوع پیدا کرده است. از اقصا نقاط دنیا هم دام به کشور می‌آید.

    مدیرعامل اتحادیه دام سبک تاکید کرده است: این شکل واردات، تبعات دارد و اولین اثر آن را روی تولید داخلی می‌بینیم.

  • افزایش قیمت گوشت کرکره طباخی ها را پایین کشید

    افزایش قیمت گوشت کرکره طباخی ها را پایین کشید

    به گزارش اقتصادران، غذای کله پاچه یکی از پرمصرف‌ترین غذاهای محلی در ایران است که البته محبوب همه مردم ایران نیست و مخالفان سرسختی هم دارد. مصرف کله پاچه در فصل سرد سال افزایش می‌یابد و افزایش تقاضا بر روی قیمت‌ها تاثیرگذار است.

    علی اکبر سرحدی اظهار کرد: یکی از رسته‌های تحت پوشش این اتحادیه صنف کله پزی یا طباخی‌ها هستند. اگر چه در گذشته کله پاچه خوراک محبوب ایرانی‌ها محسوب می‌شد، اما امروزه به دلیل افزایشقیمت گوشت گوسفند تعداد طباخی‌ها رو به کاهش و تعطیلی است.

    وی افزود: به دلیل اینکه کله پاچه خام کوچک دستی ۵۰۰ و درشت دستی ۷۰۰ تا ۸۰۰ هزار تومان در بازار به فروش می‌رسد، کله پز اگر این را بپزد باید درگیر این موضوع باشد که به چه قیمتی باید به مردم بفروشد که بتواند سود کند، از طرفی مشتری هم داشته باشد. در حالی که اکثرا از این قیمت شکایت دارند و تعاونی هم وجود ندارد که با قیمت بهتری کله پاچه مورد نیاز خود را از آنجا تهیه کنند.

    سرحدی ادامه داد: چون کله پاچه گوسفندی اولویت چهار مردم بوده و مانند نان، مرغ و تخم‌مرغ که اولویت اول است شامل نرخ‌گذاری نمی‌شود؛ با این حال این باعث نمی‌شود که مورد بازرسی قرار نگیرند.

    سرحدی بیان کرد: در مجموع وضعیت کاسبی طباخی‌ها خیلی خوب نیست، در حالی که مصرف کله پاچه به اولویت آخر سبد غذایی مردم تبدیل شده و مثل قدیم هر کسی برای خوردن آن به طباخی‌ها مراجعه نمی‌کند. در واقع امروزه خوردن کله پاچه مختص افرادی است که وضعیت مالی خوبی دارند. از طرفی با توجه به افزایش رستوران‌ها و فست فودها و نیز تغییر فرهنگ غذایی گزینه‌های دیگری به جز این خوراک محبوب پیش روی مردم قرار دارد.

    وی ادامه داد: اما در مورد صنوف آشکده‌ها و غذاهای خانگی اوضاع بهتری داریم، چون قیمت‌ غذاهایشان تقریبا همسطح وضعیت معیشتی عموم مردم است. آش، سوپ، حلیم و کشک بادمجان به عنوان غذاهای ساده و خوش قیمت همچنان مورد استقبال بوده و مشتری پسند است.

    وی درباره وضعیت سفره خانه‌های سنتی شهر گفت: سفره‌خانه‌های سنتی مثل قبل نیستند و چون صنوف سبک قهوه سراها و کافی شاپ‌ها رواج یافته از تعداد سفره‌خانه‌های سنتی کم شده است. یک بخشی هم به ضوابط اماکن برمی‌گردد که باید از حالت سکو به میز و صندلی تبدیل می‌شدند. این سختگیری‌ها باعث شد که مردم به کافی شاپ‌ها روی بیاورند و از تعداد سفره خانه‌ها کاسته شود.

  • قیمت جدید گوشت گوسفندی اعلام شد

    قیمت جدید گوشت گوسفندی اعلام شد

    به گزارش اقتصادران ،  قیمت گوشت به عنوان یکی از مهمترین مواد غذایی در بازار، تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار می‌گیرد. این عوامل شامل عوامل داخلی و خارجی هستند. عوامل داخلی شامل تقاضا و عرضه در بازار داخلی، هزینه‌های تولید و نگهداری دام، هزینه‌های حمل و نقل و هزینه‌های بسته‌بندی محصولات گوشتی هستند. عوامل خارجی شامل تقاضا و عرضه در بازار جهانی، تغییرات ارزش ارز، تغییرات قوانین و مقررات صادرات و واردات، شرایط آب و هوایی و بیماری‌های دامی در سطح جهانی هستند. بنابراین، قیمت گوشت تحت تاثیر مستقیم این عوامل قرار می‌گیرد و تغییرات در هر یک از این عوامل می‌تواند تاثیر قابل توجهی بر قیمت گوشت داشته باشد.

    با توجه به افزایش خرید مردم در شب یلدا گشت‌های مشترک از دستگاه‌های نظارتی از جمله بازرسان وزارت جهاد کشاورزی نسبت به قیمت گوشت در بازار اقدام کردند

    براساس بررسی‌های میدانی، قیمت گوشت گوسفندی در میادین تره‌بار ۲۷۰ هزار تومان و قیمت ران گوسفندی ۳۱۹ هزار تومان اعلام شده است. گوشت گوساله تنظیم بازاری بسته بندی با قیمت ۲۹۹ هزار تومان و گوشت گوساله ران آزاد نیز با قیمت ۴۶۵ هزار تومان در بازار گوشت عرضه خواهد شد.

    البته هر نوع گران‌فروشی در بازار گوشت از سوی بازرسان وزارت جهاد و کشاورزی مشخص در برخورد خواهد شد.

  • قیمت واقعی گوشت در بازار اعلام شد

    قیمت واقعی گوشت در بازار اعلام شد

    به گزارش اقتصادران ،«منصور پوریان» درباره وضعیت بازار گوشت قرمز و گزارش مرکز آمار از کاهش آمار کشتار در کشتارگاه ها، اظهارکرد: با توجه به تامین دام زنده و لاشه گوشت وارداتی در کشور که باعث ثبات نسبی قیمت در دو تا سه ماه اخیر شده است، اکنون باید شاهد کاهش قیمت در بخشی از اقلام گوشتی باشیم، اما برخی موج‌سازی در کردند تا مانع تداوم کاهش قیمت گوشت شوند و در واقع به قیمت واقعی خود نرسد.

    وی افزود: طبق آمارها تهران عمده مصرف‌کننده گوشت قرمز در کشور است و بیشترین کشتارگاها در اطراف تهران قرار دارند؛ بنابراین ممنوعیت ورود و خروج دام زنده به استان‌های مختلف سبب این موضوع شده است.

    به گفته رئیس شورای تامین دام کشور، آنچه مرکز آمار اعلام کرده کاهش کشتار آیت که به معنای کاهش جمعیت دام زنده نیست.

    پوریان با بیان اینکه در گذشته نیز بیشتر کشتارها مربوط به تهران بود، اضافه کرد: طی ماه‌های اخیر بیشترین گوشت مصرفی تهران از محل واردات گوشت گوسفندی و گوساله تامین شده؛ بنابراین طبیعی است که کشتار دام زنده تهران کاهش یابد.

    پوریانرئیس شورای تامین دام کشور گفت: درحال‌حاضر جمعیت دامی سبک (گوسفندی) کشور ۶۰ میلیون راس است و با زایش‌های رخ داده در انتهای پاییز به ۶۵ میلیون راس خواهد رسید و در بخش دام سنگین نیز ۴ میلیون و ۵۰۰ هزار راس دام شیری و گوشتی داریم که با احتساب دام‌های محلی این میزان به ۵.۵ میلیون راس می‌رسد.

    وی تصریح کرد: اکنون در استان خوزستان نیز شاهد افزایش قیمت گوشت قرمز هستیم که دلیل آن ممنوعیت ورود و خروج دام به استان‌های مرزی برای جلوگیری از قاچاق دام زنده است؛ زیرا پیش از این خوزستان دام‌هایی از استان‌های مجاور داشت که کشتار می‌شدند، اما با ممنوعیت ایجاد شده ورود و خروج دام ممنوع شده است، بنابراین قیمت در استان افزایش یافته است.

    پوریان بخشی از کاهش کشتار را نیز زایش دام‌ها دانست و گفت: اکنون دام‌ زنده در استان‌های غربی، جنوب غربی و به ویژه استان خوزستان در موقعیت زایش هستند، بنابراین دام کشتاری کاهش یافته است.

    رئیس شورای تامین دام کشور تاکید کرد: با این وجود وضعیت موجودی گوشت گوسفندی و گوسال‌های که داریم در بهترین شرایط خودش قرار دارد، بنابراین در روزهای آینده بعد از ثبات نسبی که داشته‌ایم انتظار می‌رود با تامین خوبی که در حال انجام است، شاهد کاهش قیمت در برخی اقلام پرمصرف گوشت باشیم.

    افزایش واردات گوشت گرم و منجمد گوسفندی و گوساله

    رئیس شورای تامین دام کشور ادامه داد: طی ماه‌های اخیر با برنامه‌ریزی و مدیریت خوبی که در وزارت جهاد کشاورزی صورت گرفت، بازار مسیر خود را به خوبی طی می‌کند به طوری که در این هفته شاهد افزایش واردات گوشت گرم و منجمد گوسفندی و گوساله خواهیم شد.

    پوریان با اشاره به اینکه به طور معمول وضعیت تامین دام در فصل پاییز از شرایط خوبی برخوردار است، گفت: در بخش پرواربندی گوساله نیز، پروارهای خوبی شکل گرفته و این به‌تدریج وارد چرخه عرضه می‌شود و بنابراین شاهد شرایط نرمال در بازار گوشت کشور خواهیم شد.

    وی ادامه داد: احتمال واردات ۸۰۰ هزار رأس دام پرواری گوساله در فصل زمستان نیز وجود دارد که نسبت به تولید دو ماه گذشته ما شرایط مطلوب خواهد شد و شرایط تولیدی نیز خوب است.

    به گفته پوریان، اکنون دام پرواری گوساله از کشور پاکستان تامین شده که با ورود تدریجی لاشه این دام در بازار شاهد کاهش قیمت‌ها خواهیم بود، البته قرار است دام پرواری از کشورهای دیگر نیز تامین شود که می‌تواند به مسئله بازار گوشت داخلی کمک کند. همچنین گوشت گوسفندی گرم به صورت انبوه وارد می‌شود و در اختیار مردم قرار می‌گیرد.

    قیمت واقعی گوشت قرمز بین ۳۵۰ تا ۴۲۰ هزار تومان

    رئیس شورای تامین دام کشور گفت: قیمت هر کیلوگرم دام زنده گوسفندی و گوساله، بین ۱۷۰ تا ۱۹۰ هزار تومان است و افزایشی در این خصوص نداشتیم؛بنابراین قیمت منطقی یک کیلوگرم گوشت در بازار داخلی با احتساب هزینه‌های تولید و هزینه‌های جانبی بین ۳۵۰ تا ۴۲۰ هزار تومان در بدترین شرایط است، یعنی هزینه‌های تولید و حمل‌ونقل در نظر گرفته شده است، بالاتر از این رقم منطقی نیست و با منطق بازار و تولید هماهنگی ندارد.

    وی اضافه کرد: در پشت پرده این داستان مجموعه‌ هایی، از گران بودن گوشت نهایت سود را می‌برند بنابراین به دنبال این هستند که قیمت دام و گوشت کاهش پیدا نکند درحالی که نرخ دام طی ماه‌های اخیر نه تنها افزایشی نبوده بلکه علاوه برکاهش ثبات نیز داشته است.

    به گفته پوریان، در بحث لاشه گوشت قرمز گرم و منجمد واردات به طور مستمر و روزانه وارد می‌شود و در حال توزیع در میادین میوه و تره بار و فروشگاه‌های زنجیره‌ای است. اما برخی سودجو از فرصت استفاده می‌کنند تاجایی که سعی در فروش قیمت بالای گوشت دارند، به طور مثال اگر قیمت واقعی هر کیلوگرم گوشت حدود ۴۲۰ هزارتومان است سعی دارند این محصول را با قیمت‌ هایی بین ۵۰۰ تا ۶۰۰ هزار تومان بفروشند که این اقدام گران‌فروشی و اجحاف به مصرف‌کنندگان است.

  • قیمت گوشت گوسفندی پایین می‌آید؟

    قیمت گوشت گوسفندی پایین می‌آید؟

    به گزارش اقتصادران ،  علی‌اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در گفت‌وگو با خبرنگار ایلنا دلیل این افزایش قیمت را توضیح داد و اظهار کرد: در هفته نخست آذرماه قیمت گوشت گوسفندی ۲۰ هزار تا ۲۵ هزار تومان بالا رفت و این جریان افزایش قیمت همچنان ادامه خواهد یافت.

    وی در ادامه گفت: هر چند گوشت وارداتی به چرخه بازار وارد شده و تا اندازه‌ای بازار را تعدیل کرده است، اما پاسخگوی تقاضای بازار نیست. در ابتدای آذر تقاضا برای گوشت گوسفندی بالا رفت و همین افزایش تقاضا قیمت‌ها را رشد داد.

    ملکی تصریح کرد: دام در ایران به تعداد کافی وجود ندارد و این امر امکان ورود دامدارها به نرخ‌گذاری را فراهم کرده است.

    رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی خاطرنشان کرد: دام زنده گران شده و هر ۱۰ هزار تومانی که بر قیمت دام زنده افزوده شود ۲۰ هزار تومان قیمت گوشت بالا می‌رود. در حال حاضر قیمت گوشت وارداتی گوسفند برای مصرف‌کننده ۲۸۵ هزار تومان در هر کیلو و گوشت گرم ۴۸۰ تومان در هر کیلو است.

    به گفته ملکی تنها در صورتی قیمت گوشت گوسفند پایین می‌آید که واردات آن افزایش یابد وگرنه جریان افزایش قیمت ادامه پیدا خواهد کرد.

    وی درباره دلایل کاهش گوسفند در ایران گفت: خشکسالی‌های سه سال گذشته سبب شده بسیاری از دامداران دام‌های مولد خود را راهی کشتارگاه کنند.

    ملکی در پاسخ به این پرسش که پربارش بودن سال جاری می‌تواند به افزایش شمار دام در داخل کشور بینجامد، گفت: در صورتی که امسال پربارش باشد تاثیرات آن در سال آینده نمایان می‌شود و بر عرضه گوشت در سال جاری تاثیری نمی‌گذارد.

  • قیمت جدید گوشت قرمز در بازار

    قیمت جدید گوشت قرمز در بازار

    به گزارش اقتصادران ، قیمت گوشت به عنوان یکی از مهمترین مواد غذایی در بازار، تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار می‌گیرد. این عوامل شامل عوامل داخلی و خارجی هستند. عوامل داخلی شامل تقاضا و عرضه در بازار داخلی، هزینه‌های تولید و نگهداری دام، هزینه‌های حمل و نقل و هزینه‌های بسته‌بندی محصولات گوشتی هستند. عوامل خارجی شامل تقاضا و عرضه در بازار جهانی، تغییرات ارزش ارز، تغییرات قوانین و مقررات صادرات و واردات، شرایط آب و هوایی و بیماری‌های دامی در سطح جهانی هستند. بنابراین، قیمت گوشت تحت تاثیر مستقیم این عوامل قرار می‌گیرد و تغییرات در هر یک از این عوامل می‌تواند تاثیر قابل توجهی بر قیمت گوشت داشته باشد.

    قیمت انواع گوشت قرمز در اول آذر ۱۴۰۲ به شرح زیر است:

    نام محصول

    قیمت واحد کیلوگرم (تومان)

    راسته با استخوان گوسفندی

    ۳۵۰,۰۰۰

    ران کامل ممتاز گوسفندی

    ۴۴۰,۰۰۰

    کف دست گوسفندی با ماهیچه

    ۳۸۵,۰۰۰

    ران پاک کرده گوساله

    ۳۸۰,۰۰۰

    سر دست پاک کرده گوساله

    ۲۹۰,۰۰۰

    گردن گوسفندی

    ۲۹۰,۰۰۰

    قلوگاه گوساله

    ۱۹۵,۰۰۰

    گردن گوساله

    ۱۹۰,۰۰۰

    قلم گوساله

    ۱۲۵,۰۰۰

    سردست گوسفندی

    ۳۹۰,۰۰۰

    ماهیچه گوساله

    ۳۸۰.۰۰۰

    دمبالیچه گوسفندی

    ۲۸۰.۰۰۰

    نیم شقه سردست گوسفند

    ۳۷۰.۰۰۰

    شقه لاشه گوسفندی

    ۳۹۵,۰۰۰

    نیم شقه ران گوسفندی

    ۴۲۵,۰۰۰