برچسب: نانوایی

  • گروگان‌گیری پشت پیشخوان نانوایی‌ها! / نانینو؛ سامانه‌ای برای تولید نارضایتی؟

    گروگان‌گیری پشت پیشخوان نانوایی‌ها! / نانینو؛ سامانه‌ای برای تولید نارضایتی؟

    به گزارش اقتصادران، در حالی که دولت با اعلام نرخ‌های جدید نان، سعی داشت به ادعای خود هزینه‌های تولید نانوا را جبران کند، اما آنچه در کف خیابان و پشت پیشخوان نانوایی‌ها می‌گذرد، فرسنگ‌ها با نرخ‌نامه‌های مصوب فاصله دارد.

    نرخ‌های جدید مصوب اتحادیه صنف نانوایان تهران و کلان شهرها  اعلام شد و  نان سنگک سنتی با آرد کامل ۱۱ هزار تومانی، نه یک کالای اساسی، بلکه به نمادی از شکست سیاست‌های نظارتی تبدیل شده است. گزارش های میدانی خبرنگار تابناک نشان می‌دهد که نه‌تنها گرانی قانونی، بلکه تخلفات سیستماتیک و باگ‌های کلافه‌کننده سامانه «نانینو»، سفره‌های مردم را به گروگان گرفته است.

    نرخ‌نامه‌ای که فقط روی کاغذ ماند!

    بر اساس نرخ‌نامه جدید، نان سنگک سنتی ۱۱ هزار تومان و بربری ۶۵۰۰ تومان اعلام شده است، اما کافی است سری به اولین نانوایی محله خود بزنید؛ پیدا کردن نان با این قیمت‌ها شبیه به پیدا کردن سوزن در انبار کاه است! نانوایان با شگرد‌هایی نظیر «کنجد اجباری»، «نان دورو کنجد» عملاً سنگک را به قیمت‌های ۲۰ تا ۲۵ هزار تومان به مردم می‌فروشند. جالب‌تر اینجاست که قیمت یک عدد نایلون ساده که تا دیروز رایگان یا ناچیز بود، حالا ۵ هزار تومان مصوب شده؛ یعنی نایلونی که قیمتش با ۲.۵ عدد نان لواش برابری می‌کند!

    نانینو؛ سامانه‌ای برای تولید نارضایتی!

    قرار بود سامانه «نانینو» جلوی قاچاق آرد را بگیرد، اما حالا خود به عامل اصلی فساد و آزار مردم تبدیل شده است این درحالی است که نانوایان مدعی‌اند سامانه به دلایل نامعلوم سهمیه آرد آنها را کم می‌کند و برای جبران این خسارت، دست در جیب مردم می‌کنند.

    از سوی دیگر، «کارت کشیدن‌های صوری» و «تراکنش‌های فیک» برای حفظ سهمیه آرد، عملاً آمار و ارقام این سامانه را به کمدی تلخی تبدیل کرده است و نتیجه اینکه نانینو نه‌تنها شفافیت ایجاد نکرد، بلکه با ایجاد محدودیت در تعداد خرید نان، کرامت شهروندان را در صف‌های طولانی زیر سؤال برده است.

    ازسویی دیگر، نانوایی‌ها به بهانه «آرد صنف و صنعت»، نان سنگک را ۲۵ هزار تومان می‌فروشند؛ رقمی که برای یک قرص نان در کشوری با منابع عظیم گندم، چیزی جز فاجعه معیشتی نیست اما نانوایان معتقدند نرخ‌های جدید هم هزینه‌های آب، برق و کارگرشان را پوشش نمی‌دهد و به همین دلیل، به‌صورت خودسرانه قیمت را بالا می‌برند که در این میان، مردم بی‌دفاع مانده‌اند .

    باگ‌های فنی یا راه فرار برای دلالان؟

    البته سامانه نانینو مشکلات دیگری هم دارد برای مثال گاهی کارت‌خوان‌ها قطع می‌شوند و مردم مجبور به پرداخت نقدی با قیمت‌های نجومی می‌شوند، و گاهی تراکنش‌ها ثبت نمی‌شود، اما پول از حساب کسر می‌گردد که این آشفتگی فنی، بهترین فرصت را برای سودجویانی فراهم کرده که آرد یارانه‌ای را به قیمت آزاد می‌فروشند و نان بی‌کیفیت و گران را به دست مردم می‌دهند.

    اعلام نرخ‌های جدید نه‌تنها باعث رضایت نانوایان نشد، بلکه چراغ سبزی برای موج جدیدی از گران‌فروشی‌های خودسرانه بود بنابراین اگر قرار است نان با قیمت آزاد صنف و صنعت ۲۵ هزار تومانی به دست مردم برسد، سوال این است که فلسفه وجودی یارانه‌های میلیاردی و سامانه‌های پرهزینه‌ای مانند نانینو چیست؟ بهتر است دولت پاسخ دهد که چرا هزینه بی‌کفایتی در نظارت و ایرادات فنی یک سامانه، باید از جیب مردمی پرداخت شود که نان، تنها دارایی باقی‌مانده در سفره‌شان است.

  • اتفاق عجیب در نانوایی ها / کاهش شدید فروش نان پس از خروج اتباع

    اتفاق عجیب در نانوایی ها / کاهش شدید فروش نان پس از خروج اتباع

    به گزارش اقتصادران، مهدی دوستی، معاون اقتصادی وزارت کشور، گفت طرح اصلاح نظام توزیع آرد و نان در حال اجراست و نتایج اولیه نشان می‌دهد که بخش قابل توجهی از قاچاق آرد کاهش یافته است. وی افزود: این طرح، مانند هر سیاست اقتصادی دیگر، مزایا و معایبی دارد اما در کنترل خروج آرد از شبکه دولتی عملکرد قابل قبولی داشته است.

     قیمت نان فعلاً تغییر نمی‌کند

    کاهش ۶ درصدی مصرف نان و نقش اتباع خارجی

    وی درباره مصرف نان توسط اتباع خارجی گفت: بر اساس اعلام‌ها، حدود ۶ درصد کاهش مصرف نان به خروج بخشی از اتباع خارجی از کشور نسبت داده می‌شود.

    دوستی همچنین درباره شایعات نشت اطلاعات سامانه نان توضیح داد: اطلاعات ثبت‌شده بر اساس کارت‌های بانکی است و به کد ملی افراد متصل نیست. از ابتدای اجرای طرح، حدود ۲۷۲ میلیون کارت منحصر به‌ فرد ثبت شده و سال گذشته حدود ۶۰ میلیون کارت فعال بوده‌اند. بنابراین ادعای نشت اطلاعات بی‌اساس است.

    هدف نهایی طرح نانینو

    معاون وزیر کشور در پایان تاکید کرد: هدف طرح نانینو اصلاح ساختار توزیع و جلوگیری از خروج آرد از شبکه رسمی است و انتظار می‌رود با گذر زمان نتایج مثبت بیشتری حاصل شود.

  • نانوایان دست از گرانفروشی و کم فروشی بر نمی دارند!

    نانوایان دست از گرانفروشی و کم فروشی بر نمی دارند!

    به گزارش اقتصادران، ۱۹ شهریور ماه سال جاری بود که قیمت نان دولتی به‌طور رسمی ۶۰ درصد افزایش یافت و بر اساس این افزایش قیمت، هم اکنون قیمت هر نان لواش با آرد نوع یک از ۵۰۰ به ۷۰۰ تومان، لواش نوع دو به ۹۰۰ تومان، قیمت نان بربری با آرد نوع یک از ۱۸۰۰ تومان به ۲۵۰۰ تومان، بربری ساده با آرد نوع دو ۳۵۰۰ تومان، قیمت تافتون سنتی با آرد نوع یک از ۹۰۰ تومان به ۱۲۶۰ تومان، قیمت تافتون خراسانی از  ۱۰۰۰ تومان به ۱۴۰۰ تومان و قیمت تافتون گردان نیز از ۷۰۰ تومان به ۸۵۰ تومان، قیمت تافتون نوع دو ۱۵۰۰ تومان، نان ماشینی تافتون با آرد نوع یک ۸۵۰ تومان و نوع دو، ۱۲۰۰ تومان رسیده است.

    طی این بازه زمانی بارها گزارشاتی از گرانفروشی و کم فروشی برخی نانوایان اعلام شده بود که با مشخص شدن قیمت جدید نیز هنوز نرخ نان را بر دیوار نانوایی‌ها نصب نکرده‌اند و یا هر نان را دو برابر حساب می‌کردند.

    طی روزهای اخیر نیز نانوایان هر نان ساده را ۱۲ هزارتومان نیز محاسبه کرده‌اند و  البته که بیشترین تخلف رخ داده درباره نرخ نان و گرانفروشی است، اما در برخی نانوایی‌ها نیز چانه نان‌ها کوچک‌تر شده است. برخی از این نانوایان می‌گویند طی یک سال گذشته بارها مواد اولیه، کرایه حمله ونقل، هزینه کارگر، برق، آب، بیمه و… گران شده، اما قیمت نان تنها یکبار افزایش یافته است. چه کار می‌توان کرد؟

    محمد سلیمانی -رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران- درباره این شرایط نانوایی‌ها و قیمت‌گذاری‌ اظهار کرد: تعدد دستگاه‌های متولی در حوزه نان، تصمیم‌گیری، نظارت و اجرای نرخ‌های مصوب را دشوار کرده است. در این زمینه سازمان صنعت، معدن و تجارت، استانداری، فرمانداری و… تاثیرگذارند.

    محمد رسول نظافتی- مدیر اجرایی طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان – نیز درباره عدم رعایت وزن مصوب می‌گوید: تمامی تخلفات رصد سامانه‌ای می‌شود و مدیران می‌توانند از این سامانه در شناسایی واحدهایی که رفتار متخلفانه دارند استفاده کنند. اما در همین راستا بهنام نیک منش – معاون بازرسی اتاق اصناف ایران- گفته است که به عنوان واحد نظارتی به این داده‌ها دسترسی ندارند.

    در حالی که بسیاری از مسئولان از تشدید مجازات‌ها سخن می‌گویند،  محمد حسین مولاخواه- مدیرکل بازرسی کالاهای مصرفی سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان- با تاکید بر اینکه مجازات‌ها بازدارنده نیستند، اظهارکرد: ما نباید تنها به جریمه اکتفا کنیم چرا که جریمه نیز به‌گونه‌ای است که احتمال دارد پس از بازرسی و تعیین جریمه و پرداخت آن جریمه آن واحد مجددا تخلف کند.

    محمد علیمهری- معاونت هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران- نیز در گفت‌وگو با صداوسیما درباره تشدید مجازات‌ها گفت: برای تشدید این مجازات‌ها سهمیه‌ها را لغو می‌کنیم. در حال حاضر ۵۰ واحد در دستور کار هستند که لغو سهمیه آن‌ها طی هفته جاری و هفته آینده مصوب خواهد شد.

    اما حالا با توجه به نارضایتی نانوایان و مردم از شرایط فعلی باید دید آیا با تشدید مجازات‌ها شرایط کنترل خواهد شد یا با در نظر گرفتن یک دستگاه متولی برای تصمیم‌گیری‌های مناسب‌تر؟

  • کلافگی مردم از گران‌فروشی و کم‌فروشی در نانوایی‌ها

    کلافگی مردم از گران‌فروشی و کم‌فروشی در نانوایی‌ها

    به گزارش اقتصادران، در شرایطی که برخی از کالاهای اساسی ازجمله نان طی هفته‌های اخیر با مصوبه‌های دولت رسماً گران شدند، اما حالا برخی از فعالان اصناف به قیمت‌های جدید هم راضی نیستند و با ترفندهای مختلف اقدام به کم‌فروشی یا گران‌فروشی می‌کنند.

    نان که اصلی‌ترین کالا در سفره مردم ایران به شمار می‌رود از دومینوی افزایش قیمت‌ها عقب نماند و تغییرات چشمگیری را مشاهده کرد. این کالای اساسی که همچنان جزو اقلام یارانه‌ای به حساب می‌آید و یارانه آن در قالب آرد سهمیه‌ای در اختیار نانوایان قرار می‌گیرد، حالا به محلی برای گران‌فروشی برخی سودجویان تبدیل شده است.

    چنانکه بررسی‌های میدانی حاکی از آن است که تعدادی از واحدهای فروش نان مشتریان خود را ملزم به خرید نان با کنجد یا دیگر افزودنی‌ها می‌کنند تا بدین طریق به شکل قانونی مصوبات دولت را زیر پا بگذارند.

    این موضوع اخیراً به تائید سخنگوی سازمان تعزیرات حکومتی هم رسیده و آن‌طور که ایسنا به نقل از محمدعلی اسفنانی گزارش داده، اخیرا فروش نان اجباری باب شده و برخی نانوایی‌ها مردم را ملزم می‌کنند که نان‌های با سبزیجات یا کنجدی بخرند که این اتفاق مصداق تخلف است و با متخلفان برخورد خواهد شد.

    از این رو بسیاری از مصرف‌کنندگان خواهان ورود نهادهای نظارتی و قضائی ازجمله سازمان تعزیرات حکومتی به این موضوع هستند تا زودتر با متخلفان برخورد شود.

    ترفندهایی برای کم‌فروشی

    البته ترفند متخلفان تنها به فروش اجباری نان‌های تزئینی محدود نمی‌شود. برخی متخلفان نیز به بهانه‌های مختلف در وزن چانه‌های نان هم دست می‌برند

    بررسی قیمت‌ها در فروش آنلاین و حضوری نانوایی‌ها نشان می‌دهد که بربری ساده گران‌تر از 5000 تومان و سنگک نیز با بهای بیش از 10 هزار تومان به دست مصرف‌کننده می‌رسد.

    نانوایان دلیل افزایش نان را افزایش هزینه‌ها، تورم و ناترازی درآمد، دستمزد کارگران و هزینه آب، برق و گاز می‌دانند و معتقدند این افزایش هم نمی‌تواند کفاف خرج و مخارج نانوایی را در بیاورد. قیمت مصوب نان در نانوایی‌های سنتی نیز هزینه‌ها را پوشش نمی‌دهد و پایین‌تر از آنالیز نرخ واقعی است.

    برخی دیگر از نانوایان معتقدند زمانی‌که قیمت نان به طور رسمی در کشور افزایش یافت، قیمت خمیر‌مایه مورد‌نیاز نانوایان نیز ۴۰۰ هزار تومان بالاتر رفت و هیچ نهاد نظارتی این موضوع را کنترل نکرد و نانوایان نیز مجبور شدند خود دست به کار شده و تغییراتی را ایجاد کنند.

  • پوست موز گرانی نان زیر پای دولت پزشکیان؟

    پوست موز گرانی نان زیر پای دولت پزشکیان؟

    به گزارش اقتصادران، روزنامه جمهوری اسلامی نوشت:
    افزایش قیمت آن در کنار فقدان نظارت و رفتار ملوک‌الطوایفی برخی از صاحبان نانوایی‌ها نگرانی‌ها و نارضایتی‌ها را افزایش خواهد داد. به نظر می‌رسد بانیان وضع موجود دامی بر سر راه دولت جدید گسترده‌اند.
     مشکل نانوایان را با افزایش قیمت و از جیب مردم نمی‌توان حل کرد. انواع قیمت‌ها در بازار نان خودنمایی می‌کند. جامعه کشش لازم را برای افزایش‌های این‌چنینی ندارد. باید فکر اساسی کرد. در برخی نانوایی‌ها خیرین برای نیازمندان نان مجانی سهیم می‌شوند.عده‌ای از مردم در تامین نانشان مشکل دارند که نه کارمندند نه صاحب شغل.
    البته رعایت الگوی مصرف و فرهنگ مصرف هم نکته‌ایست که دستگاه‌های تبلیغاتی پر طمطراق ما سال‌هاست از آن غافلند.
    اگر بناست یک کالا یارانه‌ای بماند آن نان است ولاغیر.
  • نانوایان قربانی قطعی برق شدند / خسارت هنگفت به نانوایی ها به دلیل خاموشی‌های بی‌برنامه

    نانوایان قربانی قطعی برق شدند / خسارت هنگفت به نانوایی ها به دلیل خاموشی‌های بی‌برنامه

    به گزارش اقتصادران، قطعی برق تقریباً گریبان‌گیر تمامی مردم و اصناف شده است. از طرفی مردم هرروزه در مشاغل خود با خاموشی‌های اجباری مواجه می‌شوند و در منازل نیز این خاموشی‌ها ادامه دارد. قطعی برق تولید هرچند ضعیف اقتصاد ایران را ضعیف‌تر از پیش کرد. سال گذشته این قطعی‌ها خسارات جبران‌ناپذیری به صنایع مختلف زد. آن‌طور که تاکنون اصناف مختلف از قطعی‌ها گزارش داده‌اند، به نظر می‌رسد خسارات وارده در سال جاری بیش از سال گذشته باشد.

    نانوایی‌ها یکی از مراکزی هستند که درگیر خاموشی‌ها شده‌اند. قطعی برق نانوایی‌ها بدون اطلاع قبلی رخ می‌دهد و این موضوع باعث خراب شدن خمیر می‌شود. خراب شدن خمیر خسارات جدی به نانوایان تحمیل می‌کند و روند پخت نان را به تعویق می‌اندازد.

    خسارت به دلیل خاموشی‌های بی‌برنامه

    محسن لزومیان، رئیس اتحادیه تولید‌کنندگان و صادر‌کنندگان نان ایران،  توضیح داد قطعی برق همه جا اتفاق افتاده و این موضوع نانوایی‌ها را نیز با مشکلات فراوانی مواجه کرده است. زیرا نانوا خمیر را آماده می‌کند تا نان تولید کند و قطعی ناگهانی برق، باعث خرابی و ترش شدن خمیر می‌شود.

    او قطعی‌های بدون اطلاع قبلی را عامل خسارت گسترده نانوایی‌ها به حساب آورد، چراکه خمیر آماده می‌شود و با قطعی ناگهانی تُرش می‌شود یا نان داخل دستگاه می‌سوزد و کلاً به ضایعات تبدیل می‌شود. اگر قطعی‌ها با اعلام قبلی اتفاق می‌افتاد، حداقل جلوی بخشی از خسارات واردشده گرفته می‌شد.

    رئیس اتحادیه تولید‌کنندگان و صادر‌کنندگان نان ایران ادامه داد: این قطعی‌ها تقریباً تمامی استان‌ها را دربر گرفته و مشکل افزایش ضایعات را به دنبال داشته است. از سوی دیگر برآوردی درباره میزان خسارت واردشده صورت نگرفته، اما کارشناسان می‌توانند میزان این خسارت را برآورد کنند.

    لزومیان توضیح داد: تقریباً در تمامی نانوایی‌ها دستگاه‌ها برقی هستند و در زمان قطعی برق نه‌تنها خمیر خراب می‌شود، بلکه دینام خود این دستگاه‌ها نیز می‌سوزد و خراب می‌شود. جبران چنین خسارتی از توان نانوا خارج است.

    خراب شدن خمیر و برقی بودن تنور گردان

    محمد سلیمانی، رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی،  درباره قطعی‌های برق عنوان کرد قطعی‌های برق زمان‌بندی مشخصی ندارد. نانوا خمیر را می‌زند و برق که قطع شود و موتور برق نداشته باشد، خمیر خراب می‌شود. در هوای گرم تابستان، خمیر بیش از یک ساعت نمی‌ماند و ترش می‌شود. ترشیدگی خمیر باعث می‌شود دیگر قابل استفاده نباشد. در فصل زمستان می‌توان این خمیر را در یخچال نگهداری کرد و بعداً استفاده کرد اما در تابستان این امکان وجود ندارد.

    او در این خصوص ادامه داد: برای سنگک ریگی و سنتی، به دلیل وجود گاز، این مشکلات وجود ندارد. اگر خمیر زده شود، می‌تواند پخت شود. اما اگر برق زمانی قطع شود که خمیر در دستگاه خمیرزن باشد و هنوز آماده نشده باشد، باز مشکل خراب شدن خمیر وجود دارد. چراکه خمیر در دستگاه می‌ماند و مواد اولیه مورد استفاده مانند آرد هدر می‌رود و برای استفاده بعدی نمی‌توان آن را به کار برد.

    سلیمانی افزود: اگر در حین خمیر زدن برق برود، آرد و آب و مخمر قاطی‌شده هدر می‌رود. اگر خمیر آماده شود و در فاصله یک ساعت اگر پخت نشود و برق برود، باز هم خمیر خراب می‌شود و هدر می‌رود. اگر سنتی باشد و با گاز پخت انجام شود، مشکلی وجود ندارد، اما تنور گردان احتیاج به برق دارد و نمی‌توان خمیر را پخت. تقریباً یکی دو کیسه آرد در این فرایند هدر می‌رود و خسارت به نانوا وارد می‌شود.

    سلیمانی درباره هدررفت آرد نیز توضیح داد: یارانه بالایی به گندم و آرد داده می‌شود و با هدررفت آن عملاً به بیت‌المال خسارت وارد می‌شود. از سوی دیگر نانوا نیز خسارت جدی می‌بیند چراکه بدون پخت نان و فروش آن، هم درآمد نانوا کاهش می‌یابد و هم خمیر هدر می‌رود. از سوی دیگر، هم به دلیل تبدیل نشدن آرد به نان سهمیه آرد نانوا کاهش پیدا می‌کند و هم مجبور است حقوق و دستمزد را در شرایطی پرداخت کند که درآمد و فروشی نداشته است.

  • لطمه قطعی ناگهانی برق به نانوایی‌ها

    لطمه قطعی ناگهانی برق به نانوایی‌ها

    به گزارش اقتصادران، محمدجواد کرمی، ريیس پیشین اتحادیه نان‎های فانتزی تهران درباره پیامد‌های قطعی مستمر برق در واحد‌های نانوایی توضیح داد: زمانی که به آرد، آب و خمیر مایه افزوده می‌شود، امکان نگهداری آن از بین می‌رود و باید حتما پخته و به نان تبدیل شود، بنابراین وقتی خمیر داخل دستگاه خمیرگیر است باید برش بخورد و وارد مرحله پخت شود، اما با قطع برق دیگر امکان تبدیل خمیر به نان وجود ندارد، چون خمیر ترش می‌شود و باید دور ریخته شود و مانند گندم و آرد نیست که بتوان آن را تا مدت‌ها نگه داشت.

    وی افزود: دورریز خمیر در حالی اتفاق می‌افتد که دولت اکنون هر کیلو گندم را ۱۷۵۰۰ تومان از کشاورز می‌خرد و آرد حاصل از این گندم را با احتساب یارانه‌ای قابل‌توجه به نانوایان می‌دهد.  مشاور آرد و نان اتاق اصناف ایران ادامه داد: مشکل دیگر آن است که به نانوایی‌ها در ازای نانی که می‌فروشند، آرد داده می‌شود و وقتی خمیر به نان تبدیل و فروخته نشده باشد و در دستگاه کارتخوان کارتی کشیده نشده باشد با این برآورد که آرد مصرف نشده سهمیه آرد نانوایی کاهش پیدا می‌کند.

    کرمی خاطرنشان کرد: در حال حاضر نانوایی‌های کشور قطعی یک تا سه ساعته برق را در هر روز متحمل می‌شوند درحالی که این قطعی زمانبندی شده هم نیست، بنابراین تقاضاي صنف نانوایان از وزارت نیرو این است که همانند واحد‌های صنعتی برای واحد‌های نانوایی نیز ساعت‌های از پیش اعلام شده قطعی برق تعیین کنند تا دیگر هدررفت خمیر اتفاق نیفتد. این هدررفت درحالی اتفاق می‌افتد که در کشور ما حدود ۹۰ هزار نانوایی وجود دارد و قطعی برق این نانوایی‌ها تابع منازل مسکونی مستقر در منطقه‌ای است که مغازه نانوایی در آن قرار گرفته است. وی اظهار کرد: دولت همچنین می‌تواند نانوایی‌ها را به موتور برق تجهیز کند و این موتور‌ها را با در نظر گرفتن تسهیلاتی در اختیار نانوا‌ها قرار دهد.

    کرمی در پاسخ به اینکه در شرایط قطعی مستمر برق تسهیلی برای نانوایان در نانینو تعریف شده یا نه، گفت: در کل سامانه مدیریت هوشمند نان یا همان نانینو شرایط را برای دولت، مردم و نانوایان بهتر نکرده و چالش‌زا هم بوده و حتی در راه‌اندازی این سامانه افزایش تقاضای مردم برای نان در مناسبات مذهبی به منظور تهیه نذورات پیش‌بینی نشده است. مشاور آرد و نان اتاق اصناف ایران تصریح کرد: راه‌اندازی نانینو حدود ۷۰۰ میلیارد تومان خرج به گردن دولت انداخت درحالی که پیش از راه‌اندازی این سامانه نانوایان با آردی که از دولت می‌گرفتند نان موردنیاز مردم را تامین می‌کردند، اما اکنون هم دولت آرد بیشتری به نانوایی‌ها می‌دهد و هم یارانه بیشتری پرداخت می‌کند.

    وی اضافه کرد: مشکل دیگری که با راه‌اندازی نانینو به وجود آمده، این است که نانوایان را به همکاری با یک بانک محدود کرده و اکنون کل درآمد نانوایان به این بانک واریز می‌شود درحالی که پیش از این نانوایان این آزادی را داشتند که دستگاه کارتخوان خود را از هر بانکی که خدمات بهتری به آنها ارائه می‌دهد بگیرند، اکنون این حجم از نقدینگی نانوایان درحالی به بانک سپه سرازیر می‌شود که این بانک هیچ خدمت ویژه‌ای به نانوایان نمی‌دهد.

  • «نان ساده نداریم فقط خشخاشی!»؛ اجبار مردم به خرید نان گرانتر توسط نانوایی ها

    «نان ساده نداریم فقط خشخاشی!»؛ اجبار مردم به خرید نان گرانتر توسط نانوایی ها

    به گزارش اقتصادران، در برخی از نانوایی‌ها، خرید کیسه پلاستیک الزامیست، در تعدادی دیگر اگر صحبت از نان ساده کنی انگار به آن‌ها توهین کردی. اگر نان کنجدی هم بخری، تعداد محدودی کنجد روی آن می‌بینی که ارزش پرداخت قیمت دو برابری هم ندارد. شاید در ابتدا این رفتار، از تعداد محدودی نانوایی دیده می‌شد، اما عدم رسیدگی به این تخلفات، باعث شد تا بقیه واحد‌های صنفی نیز به خود اجازه دهند تا خرید‌های اجباری و پرداخت چند برابری پول را به مشتریان تحمیل کنند.

    همین موضوع باعث شده تا راهکار‌های مختلف برای عرضه و تنظیم بازار گندم و مهم‌ترین محصول آن یعنی نان به کار گیرد. آخرین تغییرات سیاستی در حوزه بازار نان، بحث یارانه نانوایی‌ها و بازگشت چهل درصد فروش نانوایان به آن‌ها از طریق یارانه توسط دولت بود که سال ۱۴۰۱ به صورت گسترده و رسمی اجرایی شد.

    از جمله اهداف یاد شده برای این سیاست، کاهش دورریز نان، هدفمندتر شدن سیستم تخصیص یارانه نان و کوتاه شدن دست واسطه‌گران و چرخه پر مسئله خرید و فروش آرد‌های سهمیه‌ای بود. دولت عقیده داشت با این راهکار، هم خریدار و هم نانوایان، بهبود شرایط را تجربه خواهند کرد. اما واقعا این اتفاق رخ داد؟

    پشت نانوایان برای تخلف گرم است

    زمانی که برای خرید نان به هر نانوایی مراجعه می‌کنید، باید کارت اعتباری خود را در کارتخوان هوشمند حاضر کشیده و تعداد نان مورد نظر و نوع آن را مشخص کنید. هرچند این تعیین نوع، فقط برای نان‌هایی همچون بربری و سنگک وجود دارد.

    نکته قابل تامل، اقدامات عجیب این نانوایی‌ها برای ارائه خدمات است؛ شاید در هر منطقه، حتی یک نانوایی هم به سختی بتوان پیدا کرد که برای خرید یک نام ساده، هزار و یک، اما و اگر پیش پایت نگذارد. «نان ساده نمی‌زنیم»، «نان ساده نداریم فقط خشخاشی»، «خشخاشی ما قیمت روی دستگاه نیست، باید دو تا نان خشخاشی توی دستگاه بزنی و کارت بکشی».

    ساده‌تر بگوییم؛ در تنگنا قرار دادن افراد برای خرید آنچه که نمی‌خواهند، تبدیل به روند عادی در نانوایی‌ها شده و هیچ کس نیست تا به این وضعیت رسیدگی کند. دلیل این حرف، اعتماد به نفس بالای نانوایان است؛ زمانی که مشتریان از روند فروش آن‌ها شکایت می‌کنند، با توپی پر جواب می‌دهند: «نمی‌خواهی، نخر.» یا زمانی که از شکایت به اتحادیه حرف می‌شود، بدون نگرانی می‌گویند: «هرجا می‌خواهی برو شکایت کن. همینه که هست.»

    گلایه‌ها رسیده، کسی گوش می‌دهد؟

    در برخی از نانوایی‌ها، خرید کیسه پلاستیک الزامیست، در تعدادی دیگر اگر صحبت از نان ساده کنی انگار به آن‌ها توهین کردی. اگر نان کنجدی هم بخری، تعداد محدودی کنجد روی آن می‌بینی که ارزش پرداخت قیمت دو برابری هم ندارد. شاید در ابتدا این رفتار، از تعداد محدودی نانوایی دیده میشد، اما عدم رسیدگی به این تخلفات، باعث شد تا بقیه واحد‌های صنفی نیز به خود اجازه دهند تا خرید‌های اجباری و پرداخت چند برابری پول را به مشتریان تحمیل کنند.

    سرنوشت نامعلوم کیسه‌های آرد‌های دولتی

    اگر شکایت‌های گسترده به سازمان‌های نظارتی رسیده، یعنی مردم هنوز منتظرند تا نهاد‌های قضایی به موضوع ورود کنند. پرداخت یارانه سنگین به نانوایی‌ها به بهانه‌ پایین نگه داشتن قیمت نان، در کنار ارائه آب و برق و گاز یارانه‌ای به این واحد‌های صنفی، انگار برای زیاده خواهی برخی افراد کافی نیست. هنوز آرد‌های یارانه‌ای که باید به عنوان نان به دست مردم برسد، به سایر صنوف فروخته می‌شود.

    اواخر سال ۱۴۰۱ بحث گم شدن کیسه‌های آرد آن هم به تعداد زیاد مطرح شده بود که آخر سر هم مشخص نشد این کیسه‌ها از چه طریقی و توسط چه کسانی دست به دست شدند. از سویی دیگر فروش نان‌های گران اجباری، تبدیل به اصل فعالیت نانوایی‌ها شده و مردم نمی‌دانند باید این درد را به کجا ببرند. اگر به این منوال پیش برود، حتی نان هم از سفره‌ها حذف خواهد شد.